Основные места сбора липового меда

Липовый мёд можно смело назвать самым популярным. Причем не только у истинных ценителей и «медовых гурманов», но и у обычных покупателей. Вся прелесть этого сорта – в его чистом янтарном оттенке, потрясающем аромате, приятной консистенции. И, конечно, в уникальных оздоравливающих свойствах. Однако купить натуральный липовый мед, а не низкокачественную подделку, не так просто.

Здесь стоит вспомнить о том, что добывается этот мед только на территориях, где липы занимают больше половины всех лесных насаждений. А именно – в Башкирии, средней полосе России и на Дальнем Востоке. В этих регионах липки – основные медоносные деревья. Как следствие – мед чистейший, с отличным вкусом и ароматом.

Липень – горячий сезон липового меда!

В старину июль именовали – липень. Нетрудно догадаться, почему. В начале второго летнего месяца пчеловоды приступали к так называемой качке меда. Этому ответственному процессу сегодня, как и сотни лет назад, предшествует бурное цветение лип. Оно проходит стремительно, продолжается буквально 12-15 дней. За это время пчелы успевают собрать до 15 килограммов меда с одного взрослого дерева. А с гектара леса – до тонны!

Но для такого внушительного результата важен не только труд насекомых, но и:

• Погода. В идеале должно быть тепло, влажно, не слишком солнечно. Не должно быть сильного ветра и дождей, чтобы пыльца и нектар не выдувались и не вымывались, а оставались в соцветиях.
• Рельеф местности. Например, в дальневосточном регионе липы растут на холмах. Это означает, что период цветения продлевается до 25 дней и даже месяца. Потому что северные и южные склоны по-разному прогреваются и освещаются солнцем.
• Наличие водоемов. Чем больше озер, рек и небольших прудов в той или иной области, тем цветение продолжается дольше. Соответственно, увеличивается и количество собранного меда.

Покупайте ПРАВИЛЬНЫЙ мёд

Липовый мед невероятно популярен, и недобросовестные торговцы этим активно пользуются. Они подделывают «янтарное золото», смешивают его с другими сортами, выдают за липовый так называемый разнотравный сбор. Дабы избежать лишних трат, обязательно выясняйте происхождение продукта. Высококачественный мед предлагают производители Башкирии и Дальнего Востока. Отличные образцы есть и в средней полосе нашей страны.

И помните: натуральный мёд – отменное лакомство и прекрасное лекарство!