Клеверный мёд: полезное лакомство для истинных гурманов!

Растение клевер – одно из самых распространенных в России. Огромные клеверные «ковры» простираются и на Дальнем Востоке страны, и в ее центральной части. Если обычным людям клевер представляется исключительно как ароматный и красивый цветок, то животноводы и пчеловоды ценят это растение за уникальные кормовые и целебные свойства.

Этот скромный на первый взгляд цветочек содержит большое количество белка. Поэтому животные, которые питаются клевером, быстро растут и развиваются. Клеверный мёд также богат белком. Это значит, что его питательные качества просто неоценимы. А именно: он участвует в процессе усвоения витаминов, выработки гормонов и ферментов, а еще формирует соединения, выстраивающие наш иммунитет.

Цвет и консистенция клеверного мёда зависит от того, с каких цветков пчелы собирали пыльцу и нектар. Если это был красный клевер, то медок получается насыщенный, красновато-желтый. А если пчелиные семьи трудились на полях с белым клевером, то и мёд имеет белый, приятный оттенок и потрясающий аромат цветущего летнего луга! Кстати, клеверный мёд справедливо считается одним из самых элитных среди своих «однокашников».

ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ! Знаете ли вы, что в древности мёд был аналогом современных денег? Да-да, например, в Египте за несколько десятков горшочков с мёдом можно было купить быка или вьючного осла! Неплохо, правда?

Клеверный мёд: поразительные свойства!

Чем же клеверный мёд так полезен для нашего здоровья, активности и долголетия?

Современные ученые и исследователи не перестают удивляться сами и удивлять нас новейшими результатами своих изысканий о свойствах клеверного мёда. Вот лишь некоторые из них:

• Американский профессор Дженифер Эдди из штата Висконсин выяснила, что клеверный мёд обладает поразительной способностью убивать вредные бактерии. Помимо витамина С, железа и меди в этом продукте присутствует перекись водорода. В сочетании с небольшим содержанием жидкости и кислотным РН-фактором это становится мощнейшим оружием против бактерий. Причем даже тех бактерий, которым нипочем известные антибиотики!
• Группа докторов из Иллинойса в середине 90-х занималась изучением действия мёда на липопротеины. За основу был взят именно клеверный мёд. Результаты обрадовали даже самих исследователей: оказалось, что антиоксиданты в этом продукте на удивление эффективно справляются с «плохим» холестерином. А значит, клеверный мёд – прекрасное средство для профилактики атеросклероза.

Клеверный мёд – удивительно вкусный и ценный продукт! В каждой ложечке – море пользы и удовольствия!