Мёд в Москве. Неправильное хранение

Приобретая мёд в Москве, следует помнить, что для того, чтобы он прослужил Вам верой и правдой долгие годы, необходимо правильно его хранить. Считается, что при  неправильном хранении можно получить ядовитый продукт.

В целом, при корректном хранении мёд может сохранять собственные полезные свойства и характеристики  довольно долгое время. Главное – знать правила такого хранения.

Прежде всего, важна температура хранения, которая оказывает непосредственное влияние на качество и свойства пчелиного мёда. Многочисленные специалисты утверждают, что наиболее оптимальная температура – от -5 градусов до +21 градуса. 

Известно, что этот продукт пчеловодства не любит перегрева.  При температуре +40 градусов он может потерять значительную часть витаминов. И в итоге, он может превратиться из полезнейшего продукта в абсолютно бесполезное вещество.

Охлаждать мёд также не рекомендуется.  Хотя охлаждение в меньшей степени влияет на  свойства продукта.

Важное значение также имеет и тара для мёда.  Известно, что этот продукт является   гидроскопичным.  Иными словами, он способен достаточно хорошо впитывать влагу.  Но это, в свою очередь, может привести к тому, что он начнёт бродить и портиться.

Именно поэтому, рекомендуется хранить этот продукт в герметичной таре. Наилучшим вариантом считается стеклянная посуда или ивовые бочонки.

Помимо этого, можно хранить его и в эмалированной, пластиковой и глиняной посуде. Категорически запрещается хранить мёд в посуде из железа, а также в оцинкованных и медных ёмкостях.

Большую роль отводят и самому месту хранения. Ведь доказано, что мёд совсем не любит солнечный свет.   Его лучи оказывают крайне губительное воздействие на данный продукт.  Ведь в результате он может потерять все свои полезные ферменты и многочисленные витамины. Прохладное тёмное место – самый лучший вариант.

Покупая мёд в Москве, необходимо знать и о сроках хранения этого замечательного продукта. В среднем, рекомендуется хранить мёд примерно около 1 года.   Однако, это совсем не означает, что этот продукт нельзя хранить и использовать после истечения этого срока.

Если Вы соблюдаете все перечисленные выше условия хранения, срок хранения продукта будет неограниченным.