Перга. Основные правила хранения

Если Вы в курсе, что представляет собой пчелиная перга, а также знаете, как принимать этот продукт пчеловодства и где его приобрести, остаётся ещё один немаловажный момент. Как же правильно хранить пергу, чтобы она надолго сохранила свои лечебные свойства?

Считается, что перга, благодаря большому содержанию молочной кислоты и натурального сахара в своём составе,  способно отлично противостоять размножению бактерий.    Именно поэтому, в улье этот продукт может храниться бесконечно долго. Однако всё существенно меняется при помещении и хранении продукта в домашней среде.

Наиболее оптимальная температура хранения перги  довольно низкая – от 0 до 12 градусов Цельсия. Желательно, чтобы в месте хранения продукта был умеренно сухой воздух.  Это связано с тем, что повышенная температура и уровень влажности могут способствовать появлению плесени, а также пергового клеща.

При этом такие неблагоприятные факторы значительно снижают пользу этого продукта, а также его лечебные свойства.

Специалисты рекомендуют хранить пергу в  закрытой банке с плотной крышкой в холодильнике, но не в морозилке. Ведь перга способно терять свои свойства при длительном хранении при низких температурах.

Лучшим способом хранения считается смешивание этого продукта с другими продуктами пчеловодства.     Например, можно приготовить смесь перги и мёда в пропорции – 1:1 или 1:2. Полученную сладкую смесь рекомендуется поместить в банку из стекла, а беречь её необходимо в прохладном и сухом месте. Именно в этом случае продукт сможет сохранить все свои полезные качества на протяжении всего хранения.

 Итак, считается, что для лучшего сохранения перги необходимо, чтобы место хранения было сухим  и чтобы в нём не было никаких посторонних запахов  (бытовой химии, бензина либо керосина). Помимо этого, необходимо, чтобы    в место хранения не смогли пробраться насекомые и грызуны.  При этом необходимо принимать во внимание и температурный режим.  Ведь этот продукт совершенно не переносит низких температуры.

В зависимости от условий хранения может варьироваться и срок  хранения перги.  Немаловажное значение при этом имеет и состояние самого продукта.  Ведь в зависимости от состояния может меняться и концентрация перги, и её устойчивость к внешним раздражителям.